シェアハウスでのんびり田舎暮らし: 九州

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2017年12月21日木曜日

担々麺の黒船亭

黒船亭　パイコー担々麺
820円
ライス無料で追加できる
辛さが1～5まで選べる
これは1(辛さ無し)
2でもよかったかも

トイレの便座前に張ってある教訓なかなか含蓄があるね

2017年12月12日火曜日

デコポン収穫！

熊本にも寒波到来！
水が氷るわ雪が降るわで
寒い日でした

運搬車シートの上に雪が見える
すぐ溶けて積もりませんでした

そんな中デコポン収穫しました

正確には不知火という品種で
熊本果実連の基準
糖度13%以上、酸度1%以下をクリアすると
デコポンの商標で呼ぶことができます

2017年12月11日月曜日

焼きそば　想夫恋

九州北部に多くの店舗を持つ焼きそば”想夫恋”（そうふれん） Bセット、焼きそば大盛り　1196円

進撃の巨人の諫山先生がバイトしたことあるということで色紙がありましたサシャがヨダレ垂らしながら食べてるリヴァイ兵長料理してるし！

2017年12月2日土曜日

新規就農・就業現地研修バスツアー

熊本県の新規就農支援センター主催
農業研修受けてる人と先進農家さんのトマトハウスを見に行ってきました

まずは熊本農業大学に集合
軽く大学内を見て回る
ここらへんは１０月にオープンキャンパスで見て回ったところ

教習用のトラクター

実際、コレで畑を耕すわけじゃないのでキレイだね

大型特殊の教習所

自動車教習所とほぼ同じかな

その隣が実習ハウス

１つの棟が６メートル✕１７メートルぐらいだったか

6✕17＝102平方メートル≒１アール

実践プロコースの人は１人１棟を管理するそうだ

ここからがバスツアー

お米を乾燥、脱穀、袋詰めする組合法人

周囲の農家十数件が共同出資してこの施設を作る

合計した田んぼの広さ28町歩！（約28ヘクタール）

職員が3人いて田んぼを委託管理してる

そのうちの一人が研修生で

国から新規就農準備金をもらって仕事をしてる

施設内部

乾燥機が8つ並んでる

奥の方に袋詰した米袋をパレットに並べる機械があった

一機500万円だそうだ

バスで移動して先進農家さんのトマトハウス

会社勤めをしてたけど38才で脱サラして農家になった人

話を聞いてて分かった。この人頭いいわ

最初は自分が楽しむ農業をやってて、米・オクラ・スイートコーン

などを作ってたけどお金にならないのでスッパリ辞めてる

今はトマト一本に絞ってさらにラクに出来るように試行錯誤してる

ハウス内のトマト

普通の株間は45～50センチ

この人は30センチと密植してる

それもちゃんと理由があって

短期で収穫することで管理や農薬散布の手間を減らす

苗代はかかるけど人手がかからないで済むから

奥さんはいるけど2日に1日しか手伝ってくれない

青いトマトがなってるけど収穫しないで潰しちゃうのだそうだ

理由は12月に新しい苗を植えるから

もったいないと思うけどこういう経営方針

ハウスが２つあってもう一つの方はさらに短期収穫する方針で

3月に植えて6月に収穫して終わり

若木のほうが病気になりにくい

管理も最低限しかしないという

新規就農者が見て回る視察では

教科書にのってない農法なので

あまり参考にならないぐらいの新鋭農家さんでした

おまけ

道の駅「竜北」で早めのお昼

味噌ちゃんぽんをいただきました

750円

バイクで集合場所の農大に行ったので

冷えた体が温まった

美味しゅうございました

2017年11月14日火曜日

かりんとうはサービスで付いてきた

甘く煮込んだニシンが口の中で
ホロホロとくずれて
これはヒンナだぜ！

ツユは残念ながら関西風の薄味でした
しょっぱい関東風のお汁が飲みたい

接客のしてた若い男の子がしどろもどろになりながら
メニュー勧めてくれたり
（初めて来た店なのでよくわからないで
店について書かれた川柳のラミネートを読もうとしてた）
注文を聞きに来たり
追加のお茶をさしてくれたり
なかなかに初々しかった

自分の若い頃、宅配寿司のドライバーで接客してたのを思い出したわ

ガンバレと応援したい

2017年10月9日月曜日

【農業日記　柿の袋掛け】

8月頃してた作業

大秋（たいしゅう）柿をキズ・汚れ・害虫から守るため
柿用の紙袋をかぶせる

紙袋のサイドに針金が入ってるので
実がついてる枝の上で口を閉じる

朝から晩までやって1日に500枚ぐらい
あまり早い時期に袋掛けしてしまうと
袋の中で実が落ちてしまうので
8月に入ってからやるといいみたい

品種の特性としては
1個約400グラムと大玉になる
熟したものはかなり甘い（糖度17～18）
実が柔らかい
熟すと条紋と言われる模様が出る
（見た目が悪いが熟した証拠）

悪い特徴で、熟しきって”うんだら柿”になりやすい
そうなってしまったら冷凍庫に入れて柿シャーベットにして食べて下さい
果物は冷凍すると甘みを感じにくくなるので普通入れないんだけど
大秋は凍ってても甘くて美味しく食べられます

2017年6月11日日曜日

九州の食べ物を調べてみる

これから九州で生活するにあたって
食べ物を調べてみたよ

熊本県民のソウルフード「太平燕（タイピーエン）」がウマくてヘルシーで最強！なぜ全国区にならないのか理解不能なレベル!! https://t.co/mH1CQBfYfL @RocketNews24 さんから ◆まだ食ってないワ。今度、食いに行こう。
— 羽広ナオミ（二つ名：農産物パッサーのナオ (@kurou_77) 2017年6月9日

焼きそば店に進撃の巨人のリヴァイのサイン色紙作者のかつてのバイト先を訪れるファン続出 | アニメコスプレJAPAN https://t.co/y2eTywTyU1　◆九州ネタを探し中。「進撃の巨人」諫山先生は大分出身なのね。
— 羽広ナオミ（二つ名：農産物パッサーのナオ (@kurou_77) 2017年6月9日

ブラックモンブラン、ミルクック、トラキチ君、
このアイスに馴染みがある人は九州人かな？笑
東京の人はこんなアイスをしっとるケ？
もし知ってるなら今度おゴリまっせ(当たり棒で)
【ちなみに画像はブラックモンブランです】 pic.twitter.com/hjCe5xF80b
— 鹿ちゃん@YSRO (@Shikaani) 2017年6月7日

竹下製菓のブラックモンブランね。覚えておこう

ちょっとした補食。
九州伝承銘菓「佐賀ぼうろ」 pic.twitter.com/085CWkJzWV
— ヤブサメくん@iddm (@yabusame1350) 2017年2月20日

佐賀も九州だったのか、滋賀県と佐賀県がごっちゃに？
わかってるねんで！
佐賀ぼうろ、ね。φ(..)メモメモ

九州の味とともに春 | 霧島酒造株式会社 https://t.co/mcWZ7xiKKa　◆酒のつまみになるものがいっぱい紹介されてる。熊本の「ぐるぐる」は食べ損ねたな。ネギなのか？ニラなのか？
— 羽広ナオミ（二つ名：農産物パッサーのナオ (@kurou_77) 2017年6月9日

ぐるぐるは居酒屋のメニューにありました

超巨大お好み焼きで人気の高専ダゴ！果たして完食できるのか | 株式会社エフ https://t.co/TLzCQbitTF　◆山鹿は玉名の東北か。地理も少しは覚えんとイカンよな。ちなみに群馬住んでたけど名所を全然知らんという。中高と遊ばなかったからな～。
— 羽広ナオミ（二つ名：農産物パッサーのナオ (@kurou_77) 2017年6月9日

CoCo壱番屋の1300グラムカレーを完食した私なら食べ切れる！！
ゴメン、無理だわ

これを買っておけば間違いない！熊本県のおいしいお土産6選 - https://t.co/FPBDFf8xHi　◆抜粋-「いきなり」とは熊本の方言で「簡単」という意味。急な来客にもいきなり作れるお団子というのが由来の一つだそうです。-いきなり団子食べたヨ～、芋でお腹がふくれる
— 羽広ナオミ（二つ名：農産物パッサーのナオ (@kurou_77) 2017年6月9日

陣太鼓も誰かのおみやげで貰って、食べた記憶があるな

ここに挙げたのはいつか食べてみたいと思います
調べてて分かったけど、九州はお酒もいっぱいあるのね
醤油も大手メーカーのじゃなくて地元のが多い
発酵食文化が強い所ですね
これが地産地消か

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