農作業はじめました

暖かくなったので農業開始！

作物に良い効果のある廃菌床堆肥というのを撒いてます
ジャガイモ、ニンジンを植えて夏にカレーを作る予定

ジャガイモの種芋買ってきたので早速植えます

内容は男しゃく５キロ、キタアカリ１キロ
種芋を半分に切り切り口に焚き火で出た草木灰をつけます

種芋は１個40〜60グラムあれば種として使えるので
中・大の大きさは半分に、小芋は切らずにそのまま植えます

草木灰は切り口の腐敗防止のため
灰を使わないのであれば三日ほど陰干しして切り口を乾かします

植え付けは軽く溝を掘って30センチ間隔で
切り口を下に置いていきます
間に廃菌床堆肥をふた掴みほど

廃菌床でなかったら牛ふん堆肥と化成肥料ふた摘みほど

上に土をかけて完成
あとから中耕・追肥・土寄せをするので
山は低めにしてます

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農作業の合間にミニ花壇を作ってみる

雑草の根っこ掘り出して
竹を立てて花壇のワクにする

中に入れる培土は、畑の土とバーミキュライト
腐葉土と、廃菌床堆肥まぜて水かけてなじませる

黒マルチ張って
スーパー綿半で買ってきた芝桜を植えて完成！

もっと花壇を増やして
シェアスペースSOLAの見栄えを良くしたいね
ただ手間がかかるからあんまり増やすと大変になっちゃうか

いただき物の完熟トマトでミートソーススパゲティを作る

農業生産法人「信州トマト工房株式会社」さんから

完熟トマトをただきました

先代管理人がここの方と知り合いで

挨拶しに行ったときにもらってきたそうで

ほんとにShare Space SOLA食べ物のいただき物が多いな

信州トマト工房さん

ありがとうございます！

生で頂きましたが完熟してて

甘味だけでなく旨味が強い！

はぁ～、こういうトマト作ってみたいわぁ

デコポンしかり

地鶏しかり

夏になれば家庭菜園の野菜が採れだすから

食費が浮きまくりですよ

穀物系が生産できてないから野菜と物々交換したい

そしてお昼はミートソーススパゲティー

ミートソースも頂いたトマトを潰して作ったよ

---作り方---

玉ねぎ、人参、豚ひき肉を軽く焦げるぐらいバターで炒める

湯剥きしたトマトをざく切りにして少し水気が飛ぶまで煮込む

痛めたものを一緒に煮込む

塩コショウ、カレースパイス、黒砂糖、味の素で味を整える

ミートソース完成！

インスタ映えを狙ってスキレットに持って

チーズかけてオーブンで焼いたけど

パスタがバリバリに固まってて食べにくいわ！

失敗だコレ！？

味はおいしいのにね

ハウス建設中

ハウス建築中。

この中で育苗したり出荷の箱詰めしたり野菜をそのまま育てたり。
もしかするとカフェとかやるかも知れない。
5月になったらわきに植えてあるイチゴ食べ放題！


パイプ間隔は50センチ
間口5メートル
長さ24メートル

この間、農場長に就任したネコ助氏も現場監督として作業を見守ってます
私は副農場長に降格しました

【ゆるキャン△】駒ヶ根の光前寺に行ってきました【早太郎おみくじ】

ゆるキャン△９話で紹介されてた
駒ヶ根周辺に行ってきました

しまりんが入ってた温泉「こまくさの湯」から見たであろう駒ヶ岳
駒ヶ根橋から撮影してます
駒ケ岳までの一直線上に
中央アルプス駒ケ岳ロープウェイ、千畳敷カールがあります

こまくさの湯
温泉に入れて食事もできるハイブリッドな施設

入浴食事セット券メニュー5種類
・かき揚げそば
・ミニソースかつ丼
・海老かつ定食
・さば味噌煮定食
・カレーライス
から選べます

券売機はこちら

アニメのアングルとほぼ同じ

やー、ホントはミニかつ丼食べたかったんだけど
夕方の4時ぐらいで夕飯を食べるには早かったので
ケーキセット3を注文
300円なり

安いけど冷凍とかじゃなくて
新鮮なストロベリーのケーキでした
甘いもの食べるときコーヒーは無糖で食べると
ケーキの甘さが引き立つ

ここでしまりんがうたた寝をしていたのだな

畳と窓の配置が90度ズレてるかもしれない
しまりんが座ってるところは床とテーブル席になってましたね

TVの置いてあるリビングルームから
外の風景のショット

犬の早太郎伝説がある光前寺まで足を伸ばしました

早太郎伝説を要約すると
光前寺で飼われていた早太郎が
悪さをする猿を倒しましたっていうお話

犬と猿は仲が悪い
犬猿の中なんやな

きららフォーワードの見開きコピーが！
お寺の人は分かってらっしゃるようだ

おみくじ頒布所が閉まってるー！
なんてこったい！

どうも午後4時には閉まってしまうようです
お寺の拝観も午後4時半に終了するみたいですね

早太郎おみくじ欲しい人は早めに向かいましょう

近い内にリベンジします

私が住んでるシェアスペースSOLAからは
車で40分ぐらいだから気軽に行けるゼ

【ゆるキャン】家でキャンプ気分！ダッチオーブンで地鶏を焼く！【焚き火】

いただいた地鶏がまだあるので
焚き火をしながらお昼の用意

前回はIHクッキングヒーターでやってる上に
私は全然料理してないので写真少ない

男の料理みせたるで！

味付けはシンプルに塩・コショウ・ニンニクのみ
スキレット使うかなぁ～と思って持ってきた

ダッチオーブンにドーーーン！
下にきのこのシメジを敷いてます

あらかじめ焚き火をしておいて
おき火になってる所へそのまま置く

上から吊るしたり
石でゴトクを作ることもしない
ワイルド！

フタの上にも炭火をのせて
上と下からの二正面作戦

30分ほど蒸し焼きにして肉の中まで火が通ったら
網にのせて皮目がカリカリになるまで炙る
最初から網焼きにしちゃうと中まで火が通らない内に
外が焦げすぎて真っ黒になっちゃうのだ
この地鶏、ひとかたまりが400グラムぐらい
鳥にしてはデカいな

ダッチオーブンの中に溜まった脂はとっておいて
うどんにちょっとたらすと鳥の風味が増しておいしい

まな板で切ってそのまま一切れパクリ
おいちい！
やっぱ外で焚き火をしながら食うのがうまいんだよな

夏場ならビール片手に一杯飲んじゃうところだ
（午後も仕事があるので飲まないけど）

ダイソーの300円スキレットをお皿にするだけじゃもったいないので
ちゃんとアツアツを食べれるように温めなおし

うん、スキレットカバーが役に立った
あまり火が強いとスキカバー燃えるなこりゃ
移動するときだけハメるようにしないと
ということは少し大きめに作って
スッと抜き差しできるようにしたほうがいいかな

食パンも焼いちゃう
おき火なので煙臭くならないし
コゲもうっすら茶色になる程度

ベビーリーフと一緒に挟んでこうじゃー！
パンで味が薄くなるので塩コショウを追加で振る
「ビアー！ビアー！」（心の叫び）

さて、これからもう一仕事やるで～
腐葉土槽の設置とハウス建てをやらねば
これから忙しくなるな

今日は信州大から大学生が取材に来ました。
取材対象は農村ジャックと先代管理人なので
私はお茶くみ。



信州大生には畑のハウスパイプや麦わらの移動など
農作業を手伝ってもらいました。

お土産にウチの畑で取れたゴボウを進呈。
収穫時期を過ぎてるのでイマイチだけど。


取材はいつでもウェルカム！

地鶏をダッチオーブンで焼いてみました

ひかりプロジェクトさんから
愛媛のブランド地鶏「媛っこ地鶏」いただいたので
ダッチオーブンで焼いてみました
（というか調理は先代管理人の住田さんにやってもらったので
　私は食べるだけですが…）

ひかりプロジェクトさんありがとうございます！

味付けは、塩・コショウ・にんにくのみ
ねぎとしめじも一緒に焼いてます
ねぎはShare Spase SOLAの畑で採れたもの

鶏皮からにじみ出る、うま味のある脂がすごい
ダッチオーブンに残った煮汁で
ラーメンスープ作ったら美味しいかもしれないですね


前回はデコポンいただいたり
しましたが
先代管理人さんの人脈が広い


媛っこ地鶏おいしい！
イェーイ！
媛っこ地鶏！イェーイ！イェーイ！！



FBより、ひかりプロジェクトストーリー抜粋

地域活性をテーマに外国と交流をしていきます。
教育を柱に次世代を作り各産業をバックアップします。
産業を活性化するのはもちろんですが、まず人を活性化します。
人のために動き、人を育てる。仲間を大事にする集まりです。 
自分だけのために動く人はお断りです。

theme is Local" revitalization"
we make foreigner exchange. The next generation is made focusing on education and we will back up each industry.Although industry is activated of course,first of all, people are activated.It moves for people and brings up people.
It is the gathering which cherishes a friend. No people who move only for themselves can be returned.It is a project considered to 100-year after.

地鶏のほかにもトマトや卵のピクルスなど
農業、畜産、加工、販売と幅広く活動してらっしゃるようです


追記

その日のお昼はうどんに「媛っこ地鶏」をのせたうどんに
老舗蕎麦屋の鴨南蛮のような高級感がでますね
脂がちょっと入ると美味しい